ศูนย์เกษตรวิถีเมือง วช. เป็นโครงการพัฒนาพื้นที่การใช้ประโยชน์สำหรับการปลูกพืชในเมือง เพื่อทดลอง รวบรวม และสาธิตการใช้ประโยชน์นวัตกรรมและองค์ความรู้ในการเพาะปลูกพืชอาหาร ภายใต้แนวคิด Adaptive Reuse โดยนำนวัตกรรมจากงานวิจัยมากกว่า 30 เทคโนโลยี มาร่วมพัฒนาให้เกิดการผลิตพืชผักผลไม้ พร้อมนี้ วช. ร่วมกับสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง และ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ได้นำวัสดุเหลือใช้จากการผลิต ที่เกิดจากแนวคิด Recycle Upcycle มาใช้เป็นนวัตกรรมในการพัฒนาพื้นที่ศูนย์เกษตรวิถีเมือง วช. ด้วย อาทิ อิฐบล็อกจากขยะโรงไฟฟ้า ยางมะตอยลาดพื้นถนนจากพลาสติกเหลือใช้ พร้อมกันนี้ วช. ยังให้ความสำคัญกับการนำนวัตกรรมเพื่อการประหยัดพลังงานมาใช้ในการพัฒนาพื้นที่ อาทิ นวัตกรรมประหยัดพลังงานด้วยพลังงานลม นวัตกรรมการใช้พลังงานแสงอาทิตย์อย่างเหมาะสม เป็นต้น เพื่อเป็นต้นแบบในการปลูกพืชในเมืองให้กับหน่วยงานต่าง ๆ นำไปประยุกต์ใช้ต่อไป