วช. จัดอบรม “Space Food and Living Systems” เรียนรู้การออกแบบอาหารและระบบการใช้ชีวิตแห่งอนาคต

   สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ร่วมกับ สมาคมเยาวชนนักประดิษฐ์ (ประเทศไทย) จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “Space Food and Living Systems: การออกแบบอาหาร บรรจุภัณฑ์ และระบบการใช้ชีวิตในอวกาศ” เมื่อวันที่ 20 - 21 กรกฎาคม 2569 ณ ศูนย์พัฒนาสิ่งประดิษฐ์เพื่ออนาคตและความยั่งยืน อาคาร วช.7 โดยมีเยาวชนระดับมัธยมศึกษาตอนปลายเข้าร่วมกว่า 80 คน อาทิ โรงเรียนรัตนราษฎร์บำรุง โรงเรียนทีปังกรวิทยาพัฒน์ (วัดน้อยใน) ในพระราชูปถัมภ์ฯ ปทุมธานี โรงเรียนท่าปลาประชาอุทิศ โรงเรียนสระบุรีวิทยาคม โรงเรียนเบญจมราชูทิศราชบุรี โรงเรียนอิสลามวิทยาลัยแห่งประเทศไทย โรงเรียนอนุบาลกัลยาประสิทธิ์ และ Homeschool เป็นต้น

   การอบรมในครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วเรศ จันทร์เจริญ และคณะ จากคณะแพทยศาสตร์ศรีสวางควัฒน ราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับสภาพแวดล้อมในอวกาศ มาตรฐานด้านมนุษย์ในอวกาศ (NASA STD-3001) หลักการออกแบบอาหารสำหรับนักบินอวกาศ ตลอดจนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานในสภาวะไร้แรงโน้มถ่วง เพื่อให้ผู้เข้าร่วมเข้าใจข้อจำกัดและแนวคิดการออกแบบที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับนวัตกรรมในอนาคตได้ ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้ร่วมกันระดมความคิดออกแบบเมนูอาหารสำหรับนักบินอวกาศ ศึกษาการคำนวณคุณค่าทางโภชนาการ ทดลองปรับสูตรอาหารให้สอดคล้องกับข้อจำกัดของการใช้ชีวิตในอวกาศ พร้อมเรียนรู้การเลือกใช้วัสดุและออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังได้ชมการสาธิตการใช้งานเครื่องพิมพ์อาหารสามมิติ (3D Food Printing) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีสำคัญสำหรับการผลิตอาหารแห่งอนาคต    

   สำหรับช่วงท้ายของกิจกรรมมีพิธีมอบใบประกาศนียบัตรแก่นักเรียน โดยนางสาวอาทิตย์ กริมทุม ผู้อำนวยการกลุ่มงานสนับสนุนงานวิจัยเพื่องานสร้างสรรค์และนวัตกรรม และนางศศิวิมล หิรัญวิทย์ ผู้อำนวยการกลุ่มงานรางวัลและกิจกรรมยกย่องเชิดชู เป็นผู้มอบใบประกาศฯ การจัดกิจกรรมครั้งนี้สะท้อนบทบาทของ วช. ในการส่งเสริมการเรียนรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ผ่านกิจกรรมเชิงปฏิบัติที่เปิดโอกาสให้เยาวชนได้พัฒนาทักษะการคิดสร้างสรรค์ การออกแบบนวัตกรรม และการประยุกต์ใช้องค์ความรู้สู่การแก้ไขปัญหาในโลกอนาคต พร้อมสร้างแรงบันดาลใจในการก้าวสู่การเป็นนักวิจัยและนักประดิษฐ์รุ่นใหม่ที่จะร่วมขับเคลื่อนการพัฒนาประเทศด้วยวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมต่อไป 

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

กองบริหารทรัพยากรการวิจัยและนวัตกรรม

โทรศัพท์: 0 2 579 0192, 0 2579 1370 - 9 ต่อ 257, 237

https://inventioncenter.nrct.go.th/