การใช้ประโยชน์หัวไก่โคราชอินทรีเพื่อผลิตน้ำซุปและโปรตีนไฮโดรไลเสทเชิงฟังก์ชั่นด้วยกระบวนการผลิตที่ลดของเหลือทิ้ง