วิธีการทำต้มยำไก่ใส่เห็ดนางฟ้า
- ใส่น้ำซุปในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ลงต้มพอมีกลิ่นหอม
- ใส่เนื้อไก่ ตามด้วยกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา
- เคี่ยวต่อสักครู่จนเนื้อไก่และผักเริ่มสุก
- ใส่เห็ดนางฟ้า ใบมะกรูด พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเปิดลำดับสุดท้าย ปิดไฟ