วิธีการทำผัดบวบหมูใส่ไข่

  1. ตอกไข่ใส่ชามผสม ตีพอแตก
  2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมัน ใส่ไข่ในข้อ 1 รวนพอสุก ตักขึ้นพักไว้
  3. ใส่น้ำมันส่วนที่เหลือในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่หมูบด ผัดให้เข้ากันพอสุก ใส่บวบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอยหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่ไข่ที่รวนไว้ ผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟ