วิธีการทำผัดกะเพราหมู/ไก่ ใส่หน่อไม้(สด/เส้น)
- โขลกพริกขี้หนูแดงและกระเทียม พอละเอียด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกโขลกในข้อ 1 ลงผัดจนหอมดี ใส่หมูบดผัดให้หมูสุก ใส่หน่อไม้สด/เส้น ผัดต่อจนผักใกล้สุก
- ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราผัดต่อจนสักพอดี ปิดไฟ