Page 15 - NRCT126

กิจกรรม วช.

กิจกรรม มังคุดวิจัย…สงความหวงใยใหกับบุคลากรดานหนา ผานระบบออนไลน

จากสถานการณการแพร‹ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019
(COVID-19) หรือโรคโควิด-19 ในประเทศไทยที่มีความรุนแรงในขณะนี้
โดยการแปรรูปเปนผลิตภัณฑมังคุด 5 ผลิตภัณฑ ไดแก ผลิตภัณฑเคก5 ผลิตภัณฑ ไดแก ผลิตภัณฑเคก5 ผลิตภัณฑ ไดแก ผลิตภัณฑเคก
โดยการแปรรูปเปนผลิตภัณฑมังคุด
สํานักงานการวิจัยแห‹งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร วิจัย โดยการแปรรูปเปนผลิตภัณฑมังคุด
และนวัตกรรม (อว.) ไดŒตระหนักถึงป˜ญหาดังกล‹าว จึงวางเป‡าหมายการวิจัย มังคุดฝพาย Synergy ผลิตภัณฑมังคุดคัดทาย Selected ผลิตภัณฑ
และพัฒนาใหŒตอบโจทยแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห‹งชาติ วช. จึงใชŒ เจลมังคุดตอหวาย Connrct ผลิตภัณฑนํ้ามังคุดชิงธง WIN และ
องคความรูŒจากงานวิจัยเปšนเครื่องมือในการสนับสนุนเศรษฐกิจใหŒเดินหนŒาไปสู‹ ผลิตภัณฑนํ้าหนึ่งใจเดียวแหงลุมนํ้าหลังสวน UNITY ซึ่งผลิตภัณฑดังกลาว
“นวัตกรรมขับเคลื่อนเศรษฐกิจ” โดยมีหลักคิด คือ เปลี่ยนจากการผลิตสินคŒา ไดรอยเรื่องราว ภูมิปญญา วัฒนธรรม ประเพณีการแขงเรือยาวขึ้นโขน
ไปสู‹ “นวัตกรรม” เปลี่ยนจากภาคอุตสาหกรรมไปสู‹การขับเคลื่อนดŒวยเทคโนโลยี ชิงธง อันเปนกีฬาพื้นเมืองที่บรรพบุรุษชาวลุมนํ้าหลังสวนไดรังสรรค
ความคิดสรŒางสรรค และเปลี่ยนจากภาคการผลิตสินคŒาไปสู‹การเนŒนภาคบริการ และสืบทอดกันมากวา 200 ป ภายใตแบรนด “มังคุดชิงธง” ซึ่งสราง
ใหŒมากขึ้น ความโดดเดนใหกับสินคาผานเรื่องราวในบรรจุภัณฑ ถือเปนการ
สําหรับกิจกรรมการประชาสัมพันธโครงการวิจัยและ เพิ่มมูลคาใหกับสินคาผสมผสานอัตลักษณของจังหวัดชุมพรไดเปนอยางดี
นวัตกรรมการเพิ่มมูลคามังคุดดวยการวิจัยและพัฒนา “มังคุดวิจัย... ทําใหไดผลิตภัณฑที่ทรงคุณคา สรางความภาคภูมิใจใหกับชาวชุมพร
สงความหวงใยใหบุคลากรดานหนา” เพื่อชวยแกปญหามังคุดลนตลาด เปนอยางยิ่ง
และราคาตกตํ่า ในการแปรรูป รวมถึงเพื่อประชาสัมพันธโครงการวิจัย ผูชวยศาสตราจารย ดร.พิมเพ็ญ พรเฉลิมพงศ สถาบัน
“นวัตกรรมแปรรูปเพิ่มมูลคามังคุดสําหรับเศรษฐกิจฐานรากอยางยั่งยืน : เทคโนโลยีพระจอมเกลาเจาคุณทหารลาดกระบัง หัวหนาโครงการวิจัย
บทเรียนตนแบบจากชุมชนลุมนํ้าหลังสวน” โดย วช. รวมกับสถาบัน ไดกลาวถึงผลงานวิจัย “นวัตกรรมแปรรูปเพิ่มมูลคามังคุดสําหรับ
เทคโนโลยีพระจอมเกลาเจาคุณทหารลาดกระบัง บูรณาการทํางาน เศรษฐกิจฐานรากอยางยั่งยืน : บทเรียนตนแบบจากชุมชนลุมนํ้า
ภาครัฐและเอกชน และกลุมเกษตรกรชาวสวนมังคุดของจังหวัดชุมพร หลังสวน” ซึ่งไดรับทุนสนับสนุนการวิจัยจาก วช. ในการทําวิจัยรวมกับ
เพื่อเปนตนแบบของงานวิจัยเชิงพื้นที่โดยการสรางอัตลักษณ ศิลปะ กลุมวิสาหกิจชุมชนกลุมมังคุดศูนยเรียนรูการเกษตรทามะพลา
วัฒนธรรมและประเพณีของแตละพื้นที่ นํามาสราง Story เพื่อเพิ่มมูลคา โดยการนํามังคุดตกเกรดของลุมนํ้าหลังสวน มาทําการแปรรูปเปนมังคุด
ใหกับสินคา พรอมยกระดับขีดความสามารถใหกับกลุมเกษตรกร และ แชเยือกแข็ง และนําเปลือกมังคุดมาสกัดจนเปนผง เพื่อนําไปตอยอด
วช. ขอรวมสงความหวงใยไปยังบุคลากรดานหนาใหมีพลังแรงใจ เปนผลิตภัณฑในรูปแบบอื่น ๆ ได ซึ่งผลิตภัณฑมังคุดที่นําไปมอบให
แรงกายปฏิบัติหนาที่ตอสูโรคโควิด-19 โดยมี ดร.วิภารัตน ดีออง บุคลากรดานหนา มี 2 ผลิตภัณฑ ไดแก นํ้ามังคุดชิงธง WIN และ
ผูอํานวยการสํานักงานการวิจัยแหงชาติ พรอมดวย นายธีระ อนันตเสรีวิทยา ผลิตภัณฑนํ้าหนึ่งใจเดียวแหงลุมนํ้าหลังสวน UNITY โดยทาง วช. และ
ผูวาราชการจังหวัดชุมพร รวมเปดกิจกรรม มังคุดวิจัย...สงความหวงใย สจล. ใหการสนับสนุนการผลิต โดยผลิตภัณฑนํ้าหนึ่งใจเดียวแหงลุมนํ้า
ใหกับบุคลากรดานหนาเพื่อสงตอกําลังใจและความหวงใย ในชวง หลังสวน UNITY จํานวน 1,500 ซอง และผลิตภัณฑนํ้ามังคุดชิงธง WIN
สถานการณการแพรระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) จํานวน 3,500 ขวด จะนําไปมอบใหบุคลากรดานหนาในเดือนกันยายนนี้
หรือโรคโควิด-19 พรอมชวนคนไทยอุดหนุนมังคุดชาวสวน ผานสื่อ โดยกิจกรรม มังคุดวิจัย...สงความหวงใยใหกับบุคลากร
อิเล็กทรอนิกสออนไลน เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2564 ดานหนา มีการเสวนาในเรื่อง “แกปญหามังคุดลนตลาด ดวยงานวิจัยและ
มังคุดซึ่งเปนราชินีผลไมของไทย ถือเปนผลไมเศรษฐกิจ พัฒนา” ผูรวมเสวนาประกอบดวย นายสมพร ปจฉิม รองผูวาราชการ
ที่สําคัญของกลุมเกษตรกรชาวสวนในจังหวัดชุมพร แตในสถานการณ จังหวัดชุมพร ผูชวยศาสตราจารย ดร.พิมเพ็ญ พรเฉลิมพงศ แหงสถาบัน
การแพรระบาดของโรคโควิด-19 สงผลใหการตลาดในการจําหนาย เทคโนโลยีพระจอมเกลาเจาคุณทหารลาดกระบัง นายสิทธิพงษ อรุณรักษ
มังคุดประสบปญหาราคาตกตํ่า และลนตลาด ในขณะที่เกษตรกร ประธานกลุมวิสาหกิจชุมชนกลุมมังคุดศูนยเรียนรูการเกษตรทามะพลา
สวนมังคุดในพื้นที่ภาคใตสวนใหญประสบปญหา แตเกษตรกรลุมนํ้า และ นางสาวพิมพภิดา วิชญพิมพจุฬา ผูประสานงานชุดโครงการ
หลังสวนจังหวัดชุมพรกลับไดรับผลกระทบนอยกวา เนื่องจากคณะ Innovative House เปนผูดําเนินการเสวานา นอกจากนี้ ยังมีการ Live สด
นักวิจัยจากสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกลาเจาคุณทหารลาดกระบัง เปดตลาดขายมังคุดออรแกนิค และมังคุดตัดสด จากกลุมเกษตรกร
(สจล.) ไดดําเนินการวิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลคาใหกับมังคุดไทย ผาน Facebook Live สํานักงานการวิจัยแหงชาติ ผาน Facebook Live สํานักงานการวิจัยแหงชาติ

โดยประชาชนผูŒสนใจสามารถสั่งชื้อมังคุดชาวสวนไดŒที่กลุ‹มวิสาหกิจชุมชนกลุ‹มมังคุดศูนยเรียนรูŒการเกษตรท‹ามะพลา จังหวัดชุมพร
โทรศัพท 08 2939 9228 และ 09 3549 4141 LINE ID : @chumphonpremium หรือสแกนที่ QR Code ที่ระบุไวŒทŒายเรื่องนี้
สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.)
National Research Council of Thailand (NRCT) 15