Page 16 - จดหมายข่าว วช 134

กิจกรรม วช.

วช. รวมเปนเจาภาพจัดการประชุมวิชาการประจําป

ของสมาคมศิษยเกา JSPS แหงประเทศไทย

สํานักงานการวิจัยแห‹งชาติ (วช.) ร‹วมกับองคการส‹งเสริมวิชาการ และกิจกรรมรวมกันตาง ๆ อีกมากมาย
แห‹งประเทศญี่ปุ†น (Japan Society for the Promotion of Science: JSPS) รวมไปถึงใหการสนับสนุนกิจกรรมของ JAAT
และสมาคมศิษยเก‹าเจเอสพีเอสแห‹งประเทศไทย (JSPS Alumni Association ซึ่งมีสวนสงเสริมความกาวหนาในการวิจัย
of Thailand: JAAT) จัดการประชุมวิชาการประจําป‚ ในหัวขŒอเรื่อง “การร‹วมมือ และสรางเครือขายระหวางนักวิจัยไทยกับ
งานวิจัยในระดับนานาชาติ ทําอย‹างไรจึงจะไดŒรับการจัดสรรทุน (International นักวิจัยญี่ปุน อีกทั้งยังเปนการพัฒนา
Research Collaboration and How to Get Funded?)” เมื่อวันที่ 19 มีนาคม บุคลากรวิจัยใหมีความสามารถและมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ดังนั้น การประชุม
2565 เวลา 13.00 น. - 16.30 น. ผ‹านระบบการประชุมทางไกลออนไลน (Zoom วิชาการในครั้งนี้นับวาเปนโอกาสอันมีคาสําหรับนักวิจัยไทยในการไดรับ
Cloud Meetings) ความรูและประสบการณจากผูเชี่ยวชาญระดับสูง การไดรับความรู
ในการนี้ ดร.วิภารัตน ดีออง ผูอํานวยการสํานักงานการวิจัย ที่เปนประโยชน เพื่อยกระดับการวิจัยใหอยูในระดับสากล
แหงชาติ ไดรวมกลาวเปดการประชุม โดยไดกลาวขอบคุณ JSPS และ ในสวนการแลกเปลี่ยนเรียนรู ไดรับเกียรติจากผูทรงคุณวุฒิ
JAAT ที่ไดรวมกันจัดงานสําคัญในครั้งนี้อีกครั้ง ซึ่งนับวาเปนความรวมมือ ทั้งไทยและญี่ปุน ไดแก รองศาสตราจารย ดร. นายแพทยพงศกร ตันติลีปกร
ระหวางองคกรและความรวมมือทางวิชาการของไทย - ญี่ปุนที่กอใหเกิด คณะแพทยศาสตรศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล, Prof. Ken Takahashi,
ประโยชนแกนักวิจัยไทยและญี่ปุน ทั้งนี้ วช. ในฐานะหนวยงานใหทุน University of Occupational and Environmental Health (UOEH)
ของประเทศไทยไดใหความสําคัญอยางยิ่งในการสนับสนุนความรวมมือ ประเทศญี่ปุน และ Dr. Sonobe Taro, Kyoto University and
ดานการวิจัยระหวางประเทศ โดยมีความสัมพันธอันยาวนานและความรวมมือ JASTIP ประเทศญี่ปุน โดยกลาวถึงประเด็นปญหาและขอเสนอแนะ
กับญี่ปุนผาน JSPS มากวา 40 ป และมีกิจกรรมภายใตความรวมมือ ในการรวมมือเพื่อการวิจัยในระดับนานาชาติ และสรางเครือขายบุคลากร
อาทิ โครงการแลกเปลี่ยนนักวิจัย โครงการวิจัยรวม การสัมมนารวม การวิจัยของไทยและตางประเทศในมิติตาง ๆ

วช. สนับสนุน “ขาวกลองสังขหยดอินทรียพัทลุง”

เพิ่มมูลคาเปนเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สําหรับผูสูงวัยและวัยทํางาน

ของเครื่องดื่มฟงกชันนอลชนิดผงสําเร็จรูปจากสารสกัดขาวกลอง
สังขหยดอินทรียสําหรับผูสูงวัยและวัยทํางาน และพัฒนาเปนเครื่องดื่ม
ฟงกชันนอล 2 สูตร คือ “สูตรเสริมถั่ว 5 สี” มีสวนชวยในการบํารุงรางกาย
มีสารตานอนุมูลอิสระ และโปรตีนสูงเสริมสรางความแข็งแรงใหแก
กลามเนื้อหัวใจ และ “สูตรเสริมโพรไบโอติก” ที่มีสวนชวยในการขับถาย
สํานักงานการวิจัยแห‹งชาติ (วช.) กระทรวงการ ที่ปลอดภัยเหมาะกับกลุมผูสูงอายุและวัยทํางานผลผลิตจากโครงการ
อุดมศึกษา วิทยาศาสตร วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ การพัฒนาผลิตภัณฑเครื่องดื่มฟงกชันจากขาวกลองสังขหยดอินทรีย
อุดมศึกษา
อุดมศึกษา
อุดมศึกษา วิทยาศาสตร วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ วิทยาศาสตร วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ วิทยาศาสตร วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ
เรื่อง “การผลิตเครื่องดื่มฟ˜งกชันนอลชนิดผงสําเร็จรูปจากสารสกัดขŒาวกลŒอง หักทอน “เพื่อสุขภาพ”
สังขหยดอินทรียสําหรับผูŒสูงวัยและวัยทํางาน เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก” ดวยองคประกอบทางเคมีของขาวสังขหยดพัทลุงที่มีคุณคา
ใหŒแก‹ ดร.พรวิชัย เต็มบุตร อาจารยประจําหลักสูตรเทคโนโลยีเครื่องสําอางและ ทางโภชนาการที่สูงมากเมื่อเทียบกับขาวทั่วไป ซึ่งขาวสังขหยดพัทลุง
ผลิตภัณฑเสริมอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ แห‹ง มหาวิทยาลัย อุดมไปดวยสารตานอนุมูลอิสระที่มีกลไกที่ชวยปองกันและยับยั้งการเกิดโรค
ทักษิณ วิทยาเขตพัทลุง หัวหนŒาโครงการวิจัย เพื่อเพิ่มมูลค‹าขŒาวกลŒองสังขหยด จากความเสื่อมของเซลล ชวยชะลอความชราและลดความเสี่ยงในการ
หักท‹อนที่ผ‹านมาตรฐานอินทรียและ GI ที่เหลือจากการส‹งออกที่ไม‹มีผูŒรับซื้อ เปนโรคตาง ๆ ที่มักพบในผูสูงวัย สาร Gamma Amino Butyric Acid
มาแปรรูปเปšนเครื่องดื่มฟ˜งกชันเพื่อสุขภาพ (GABA) ชวยบํารุงระบบประสาทและสมอง ชวยลดโอกาสในการเปนมะเร็ง
ทีมนักวิจัยไดนําองคความรู และนวัตกรรม การเพิ่มมูลคาจาก ไดเปนอยางดี มีธาตุเหล็กและธาตุฟอสฟอรัสสูง ซึ่งมีประโยชนในการ
ขาวกลองสังขหยดพัทลุงหักทอนที่มีจํานวนมากจากการผานกระบวนการ บํารุงโลหิต บํารุงรางกายใหแข็งแรง ชวยเสริมสรางสวนที่สึกหรอ เสริม
สีขาวเพื่อเพิ่มมูลคาของขาวหักขาวทอนที่มีมูลคาตํ่า โดยการนํามาสู ความแข็งแรงของกระดูกและฟน และปริมาณไนอาซินที่สูงมาก ชวยในการ
กระบวนการผลิตเครื่องดื่มฟงกชันนอลชนิดผงสําเร็จรูปจากสารสกัด ปองกันสภาวะการผิดปกติทางระบบประสาทและความจําเสื่อม โครงการ
ขาวกลองสังขหยดอินทรียสําหรับผูสูงวัยและวัยทํางาน สงเสริมรายได การพัฒนาผลิตภัณฑเครื่องดื่มฟงกชัน จะชวยกอใหเกิดการ “ยกระดับ
ใหพื้นที่เปาหมาย สรางเกษตรกรตนแบบในพื้นที่จังหวัดพัทลุงและสงเสริม มาตรฐานการครองชีพและความเปนอยูของเกษตรกรผูปลูกขาวสังขหยด
วิสาหกิจชุมชนชาวนาพัทลุงและสมาคมผูปลูกและคาขาวสังขหยดพัทลุง อินทรียพัทลุงในชุมชนใหดีขึ้น” นําไปสูการแกไขปญหาความยากจน
ยกระดับคุณภาพชีวิตและสิ่งแวดลอมใหดีขึ้น ลดความเหลื่อมลํ้าและความไมเสมอภาคของสังคมไทย ยกระดับเศรษฐกิจ
ขาวกลองสังขหยดอินทรีย โดยการนําองคความรูผลงานวิจัย ฐานราก ใหเกษตรกรไทยมีรายไดและคุณภาพชีวิตที่ดีไดอยางยั่งยืน
และนวัตกรรมสูกระบวนการผลิตที่ผานมาตรฐานอินทรียและ GI ในรูปแบบ
และนวัตกรรมสูกระบวนการผลิตที่ผานมาตรฐานอินทรียและ GI ในรูปแบบ
สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.)
16 National Research Council of Thailand (NRCT)