Page 8 -

“พริกคะ สไปซี่ คอฟฟ”

จากงานวิจัยสูผลิตภัณฑกาแฟเพื่อสุขภาพ

เภสัชกรหญิงศศิมา อาจสงคราม*
บริษัท สตาร เฮิรบ ฟารมา จํากัด

พิโคลิเนท, สารสกัดจากผลสมแขก, สารสกัดกระบองเพชร,
แอล - คารนิทีน, แอล - ทารเทรท, กรดอะมิโนแอล - อารจินีน,
กรดอะมิโนแอล - วาลีน, สารสกัดพริก และฟรุคโตโอลิโก
แซคคาไรด (พรีไบโอติค/ใยอาหาร) เพื่อใหมีความเปนกาแฟ
สุขภาพ ไมเติมนํ้าตาล ไมมีไขมันทรานส ไมมีคอเลสเตอรอล
ใหพลังงานตํ่า และตอบโจทยผูบริโภคที่ตองการรับประทาน

กาแฟที่ทั้ง Healthy และ Tasty และยังใหความรูสึกที่แตกตาง
ตั้งแตจิบแรก จนถึงกาแฟหยดสุดทาย สัมผัสไดจากความรูสึก
อุนและรอนบริเวณทองและลําคอ ถือเปนประสบการณที่
พริกขี้หนู เปนพริกที่นิยมนํามารับประทานหรือนํา แปลกใหม
มาใชประโยชนมากในบรรดาพริกทั้งหลาย เนื่องดวยเปนพริก ปจจุบัน “พริกคะ สไปซี่ คอฟฟ” ไดจดสิทธิบัตร
ที่มีรสเผ็ดจัด สีแดงสดสวยเหมาะสําหรับการปรุงอาหาร และผานการคัดเลือกตามหลักเกณฑบัญชีนวัตกรรมไทย เปน
หรือนํามาแปรรูปเปนพริกปนสําหรับการประกอบอาหาร ผลิตภัณฑกาแฟ 3 in 1 อีกทั้งยังไดรับการสนับสนุนจาก

จุดนี้เองที่ทําให ภญ.ศศิมา อาจสงคราม กรรมการผูจัดการ สํานักงานคณะกรรมการวิจัยแหงชาติ (วช.) ใหนําผลงานวิจัย
บริษัท สตาร เฮิรบ ฟารมา จํากัด ไดทําการวิจัยพัฒนาสูตร เขารวมประกวดในเวที “46 International Exhibition of
th
กาแฟที่มีรสชาติแปลกใหม โดยตั้งโจทยวา ตองมีสวนผสมที่ Inventions Geneva” ณ Palexpo นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส
ทําใหเกิดทั้งรสชาติและมีประโยชนไปพรอม ๆ กัน และตอง ระหวางวันที่ 11 – 15 เมษายน 2561 และไดรับรางวัลเหรียญทอง
มีความเปนไทยในตัวเองดวย จึงมาลงตัวที่พริกขี้หนูของไทย จากการประกวด และสามารถขยายผลดานธุรกิจกับประเทศ
ที่ใหรสชาติที่เผ็ดรอนเปนเอกลักษณอยางหนึ่งของอาหารไทย ตาง ๆ ที่สนใจ ไดแก ญี่ปุน จีน ฮองกง ไตหวัน อิตาลี อังกฤษ
และพริกขี้หนูเองยังมีสรรพคุณในการชวยเรงการเผาผลาญ มองโกเลีย อินโดนีเซีย กัมพูชา เวียดนาม และมาเลเซีย และ
โดยผูวิจัยไดทําการทดลองวิจัยพัฒนาสูตรหลายป จึงไดสูตรที่ คาดวาญี่ปุนจะเปนประเทศแรกรองจากประเทศไทยที่จะมี
มีรสชาติลงตัวมากที่สุด ผลิตภัณฑ “พริกคะ สไปซี่ คอฟฟ” ไปวางจําหนายทั่วประเทศ

“พริกคะ สไปซี่ คอฟฟ” ประกอบดวยวัตถุดิบที่อุดม *Email : sale@starherbpharma.com
ไปดวยสารที่มีประโยชนหลายชนิด เชน สารสกัดถั่วขาว, โครเมียม โทรศัพท : 081 810 9345

สํานักงานคณะกรรมการวิจัยแหงชาติ (วช.)
8 National Research Council of Thailand (NRCT)