Page 5 - NRCT124
P. 5

ผลจากการศึกษาวิจัยทําใหสามารถพัฒนานวัตกรรม
                                                              ผลิตภัณฑเสริมอาหารเพื่อสุขภาพไดสําเร็จ และยังพบอีกวา
                                                              ในขาวสีสายพันธุไทยมีสารสําคัญที่ชวยกระตุนการเจริญเติบโต

                                                              ของจุลินทรียโพรไบโอติกคือ สาร Xylo - oligosaccharides
          การตอยอดจากผลิตภัณฑขาวไทยเสริมโพรไบโอติก ที่เคย หรือ ไซโล - โอลิโกแซ็กคาไรด ซึ่งสาร Xylo - oligosaccharides

          ไดรับรางวัลมาแลวในหลากหลายเวที ซึ่งเดิมผลิตภัณฑ ดังกลาวมีคุณสมบัติเปนสารพรีไบโอติก ซึ่งสงผลดีตอสุขภาพ
          ดังกลาวอยูในรูปผลิตภัณฑแบบแหง ถูกหอหุมดวยเปลือก ของมนุษย  ดวยเหตุนี้จึงมีการพัฒนาผลิตภัณฑโดยใช
          แคปซูลแข็ง รูปแบบการบริโภคจึงไมแตกตางจากผลิตภัณฑ ขาวสีสายพันธุไทยเปนองคประกอบหลัก รวมกับจุลินทรีย
          เสริมอาหารในทองตลาดทั่วไป                          โพรไบโอติก และพัฒนานวัตกรรมใหอยูในรูปแบบที่สามารถ

                 ขั้นตอนการพัฒนานวัตกรรม เริ่มจากการคนควา พกพาไดงาย สะดวกตอการบริโภค เพื่อสงเสริมสุขภาพ
          และวิจัยทางดานวิทยาศาสตรหลากหลายการทดลอง เพื่อพิสูจน รวมถึงสรางอัตลักษณใหแกตัวผลิตภัณฑอีกดวย

          คุณสมบัติ รวมถึงหาองคประกอบที่ลงตัวและเปนไปตาม           สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.) มีนโยบายสงเสริม
          ขอกําหนดดานผลิตภัณฑที่เกี่ยวของกับโพรไบโอติกของ สนับสนุนนักประดิษฐและนักวิจัยไทย ใหเขารวมการประกวด
          กระทรวงสาธารณสุข เพื่อใหผลิตภัณฑสามารถใชไดจริงและ ในเวทีนานาชาติ โดยเมื่อวันที่ 15 - 17 เมษายน 2564

          ถูกตองตามกฎหมายของไทย สําหรับขั้นตอนการทดลองการผลิต สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.) ไดสนับสนุน 7 หนวยงาน
          ผลิตภัณฑมีดังนี้                                   ใหเขารวมประกวดและนําเสนอผลงานในรูปแบบออนไลน

                 1. คัดแยกจุลินทรียโพรไบโอติกระดับสารพันธุกรรม  ในงาน “The 5  China (Shanghai) International
                                                                             th
                 2. ตรวจสอบคุณสมบัติของจุลินทรียโพรไบโอติก Invention & Innovation Expo” ณ นครเซี่ยงไฮ สาธารณรัฐ
          ทุกประการ                                           ประชาชนจีน โดยในป 2564 นี้ มีผลงานจากทั่วโลกเขารวม
                 3. ตรวจสอบคุณสมบัติการเกาะติดกับขาวไทย      ประกวด จํานวนกวา 1,000 ผลงาน จาก 21 ประเทศ

                 4. พัฒนาผลิตภัณฑ                            และเปนที่นายินดีที่นักประดิษฐและนักวิจัยไทยสามารถ
                 5. ตรวจสอบคุณภาพหลังการผลิต                  ควารางวัลตาง ๆ ประกอบดวย รางวัลเหรียญทอง จํานวน

                 6. ตรวจสอบการรอดชีวิตของจุลินทรียโพรไบโอติก  5 รางวัล รางวัลเหรียญเงิน จํานวน 3 รางวัล และรางวัล
                 7. วิเคราะหคุณคาทางโภชนาการ                เหรียญทองแดง จํานวน 2 รางวัล


         ผูสนใจสามารถสอบรายละเอียดขอมูลเพิ่มเติมไดที่ : ผูŒช‹วยศาสตราจารย ดร.ศรัณย พรหมสาย อาจารยภาควิชาจุลชีววิทยา คณะศิลปศาสตรและวิทยาศาสตร
                  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร วิทยาเขตกําแพงแสน เลขที่ 1 หมู‹ 6 ตําบลกําแพงแสน อําเภอกําแพงแสน จังหวัดนครปฐม 73140
                    โทรศัพท 08 1960 8475 อีเมล saranpromsai@hotmail.com หรือทางเว็บไซต https://micro.flas.kps.ku.ac.th

         สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.)
         National Research Council of Thailand (NRCT)                                                         5
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10