Page 7 - จดหมายข่าว วช 148

งานวิจัย : อุตสาหกรรม

การเพิ่มมูลคาของเหลือใชจากอุตสาหกรรมการเลี้ยงหอยมุก
การเพิ่มมูลคาของเหลือใชจากอุตสาหกรรมการเลี้ยงหอยมุก
การเพิ่มมูลคาของเหลือใชจากอุตสาหกรรมการเลี้ยงหอยมุก
การเพิ่มมูลคาของเหลือใชจากอุตสาหกรรมการเลี้ยงหอยมุก
การเพิ่มมูลคาของเหลือใชจากอุตสาหกรรมการเลี้ยงหอยมุก
สูการตอยอดเชิงพาณิชย
สูการตอยอดเชิงพาณิชย
สูการตอยอดเชิงพาณิชย
สูการตอยอดเชิงพาณิชยในอุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพและความงามในอุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพและความงามในอุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพและความงามในอุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพและความงามในอุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพและความงาม
สูการตอยอดเชิงพาณิชย

สํานักงานการวิจัยแห‹งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร วิจัยและนวัตกรรม ไดŒสนับสนุนทุนวิจัยแก‹มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร
เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมเลี้ยงหอยมุก หลังนักวิจัยไทยคŒนพบเมือกหอยมุกสุดยอดแห‹งโมเลกุลเพปไทดและโปรตีนจํานวนมาก ที่มีคุณสมบัติช‹วยฟ„œนฟูสภาพ
ชั้นผิวหนัง ลดการอักเสบ โดยมี ดร.สุพนิดา วินิจฉัย แห‹ง สถาบันคŒนควŒาและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร
เปšนหัวหนŒาโครงการวิจัย นับเปšนการศึกษาวิจัยที่สามารถคŒนพบประโยชนจากส‹วนอื่น ๆ ของหอยมุกมากขึ้นกว‹าเดิมนอกเหนือจากเปลือกและไข‹มุก

ดร.วิภารัตน ดีออง ผูอํานวยการสํานักงานการวิจัยแหงชาติ นอกจากจะเปนการชวยเพิ่มรายไดใหแกเกษตรกรผูเลี้ยงหอยมุกแลว
กลาวถึงการสนับสนุนการวิจัยวา ที่ผานมา วช. ใหความสําคัญกับ ยังเปนการเพิ่มมูลคาใหมใหกับผลิตภัณฑ (New value creation)
โครงการการเพิ่มมูลคาและการพัฒนาผลิตภัณฑจากผลพลอยไดและ เปนการใชทรัพยากรอยางคุมคาแทนการปลอยของเหลือทิ้ง
ของเหลือใชจากอุตสาหกรรมการเลี้ยงหอยมุกสูการตอยอดเชิงพาณิชย โครงการวิจัยนี้ มุงพัฒนาวิธีการสกัดเพื่อเพิ่มมูลคาใหกับ
ในอุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพและความงาม เพราะปจจุบันไขมุกที่เกิดขึ้น สวนของเมือกและเปลือกหอยมุกซึ่งเปนของเหลือจากอุตสาหกรรม
จากหอยมุกนอกจากจะเปนอัญมณีที่สวยงามแลว ยังมีประโยชนสําคัญ การเลี้ยงหอยมุก โดยใชกรรมวิธีที่สามารถดําเนินการถายทอดใหกับ
ตอสุขภาพดานการปรับสมดุลรางกาย และบํารุงผิวพรรณ นับวาเปนการ ผูประกอบการในอนาคต โดยจะเปนการผลิตสารสกัดโปรตีนและ
สรางมูลคาที่ไดจากผงไขมุก และเปนการใชทรัพยากรอยางคุมคาแทนที่ แคลเซียมคารบอเนตจากเมือกหอยมุกและผงเปลือกหอยมุกจาก 3 พันธุ
จะกลายเปนของเหลือทิ้ง ไดแก หอยมุกกัลปงหา (Pteria penguin) หอยมุกขอบดํา (Pinctada
ดร.สุพนิดา วินิจฉัย หัวหนาโครงการวิจัย กลาวถึงวัตถุประสงค margaritifera) และหอยมุกจาน (Pinctada maxima) และศึกษา
ของโครงการวิจัยเรื่องนี้วา เริ่มจากการพบวาชาวจีนเปนกลุมแรกที่นํา วิเคราะหความเปนไปไดทางการตลาดของของผลิตภัณฑจากเมือก
ไขมุกมาบดละเอียดผสมกับสมุนไพรใสลงไปในเครื่องสําอาง เพื่อชวยให และผงเปลือกหอยมุก พบวาสารสกัดโปรตีนจากผงเปลือกหอยมุกทั้ง
ผิวไมมีริ้วรอย คงความชุมชื้นและชะลอความแก ตามความเชื่อของชาวจีน 3 สายพันธุ มีลักษณะเปนผงแหงสีขาวถึงขาวนวล สามารถออกฤทธิ์
ที่เชื่อวาไขมุกสามารถรักษาสมดุลการไหลเวียนของพลังชีวิต ขณะที่ ตานอนุมูลอิสระและยับยั้งเอนไซมไทโรซิเนสไดดี มีกรดอะมิโนที่สําคัญ
เปลือกของหอยมุกถือวาเปนของเหลือจากกระบวนการผลิตจากไขมุก สามารถออกฤทธิ์ตานการอักเสบและกระตุนการเจริญเติบโตของเซลล
ที่สามารถนําไปใชประโยชนไดหลายอยาง เชน ใชประดับตกแตงของใช ไฟโบรบลาสตบนผิวหนังของมนุษยไดดี สวนการสกัดคอลลาเจนจาก
ประดับบานประตูโบสถ และวิหารของวัด อีกทั้งเปลือกหอยมุกเมื่อบด เมือกหอยมุก พบวามีปริมาณคอลลาเจนอยูในชวง 17- 44% จึงมี
เปนผงยังสามารถนํามาใชทําเปนสวนผสมในปูนซีเมนตเพื่อกอสรางได คุณสมบัติชวยกระตุนการเจริญเติบโตของเซลลผิวหนังของมนุษย สามารถ
อีกดวย สวนเมือกของหอยมุก (Pearl slime) จากรายงานผลการ ออกฤทธิ์ตานการอักเสบ ยับยั้งการสรางเม็ดสีเมลานินในเซลลไมเปนพิษ
ศึกษาวิจัยพบวา สามารถนํามาใชในอุตสาหกรรมเครื่องสําอางและทาง ตอเซลล เมื่อนํามาเปรียบเทียบกับฐานขอมูล Nation Center for
การแพทยไดดวยเนื่องจากเมือกของหอยมุกประกอบดวยโมเลกุลของ Biotechnology Information
เพปไทดและโปรตีนจํานวนมาก จึงสามารถชวยการตานเชื้อจุลชีพ สําหรับความสําเร็จสูการนําไปใชประโยชนจากงานวิจัย คือ
ชวยในการฟนฟูสภาพชั้นผิวหนัง นับวาเปนการศึกษาวิจัยที่ทางโครงการ ไดกระบวนการสกัดและสารสกัดจากโปรตีนจากผงเปลือกหอยมุกและ
สามารถคนพบการใชประโยชนอื่น ๆ
สามารถคนพบการใชประโยชนอื่น ๆ สารสกัดคอลลาเจนจากเมือกหอยมุก ที่สามารถนําไปใชเปนสารปองกัน
ในสวนตาง ๆ ของหอยมุกมากขึ้น แสงแดดในอุตสาหกรรมเครื่องสําอางไดดี
แสงแดดในอุตสาหกรรมเครื่องสําอางไดดี
ในสวนตาง ๆ ของหอยมุกมากขึ้น แสงแดดในอุตสาหกรรมเครื่องสําอางไดดี
กวาการเปนเครื่องสําอางอยางเดียว
กวาการเปนเครื่องสําอางอยางเดียว

สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.)
National Research Council of Thailand (NRCT) 7