Page 11 - จดหมายข่าว วช 158

P. 11

งานวิจัย : สิ่งแวดลอม

เปดตัวแพลตฟอรม Food Waste Hub ัวแพลตฟอรม Food Waste Hub ัวแพลตฟอรม Food Waste Hub ัวแพลตฟอรม Food Waste Hub
เปดต
เปดต
เปดต
นวัตกรรมรักษโลก ลดปญหาขยะอาหารเหลือทิ้ง

กลุมบริษัท ดาว ประเทศไทย กลาววา Dow ตั้งเปาที่จะชวย
ลดปญหาโลกรอน เปลี่ยนขยะเปนผลิตภัณฑ และสงเสริมวงจรรีไซเคิล
ตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน การแยกขยะอาหารและนํามาใชประโยชน
กอนที่จะเนาเสียสามารถชวยลดกาซเรือนกระจกที่เปนสาเหตุของ
โลกรอน และลดการปนเปอนของเศษอาหารกับขยะอื่น ๆ โดยเฉพาะ
พลาสติก ทําใหสามารถนํากลับเขาสูกระบวนการรีไซเคิลไดมากขึ้น
นวัตกรรมฝมือคนไทยสามารถนําไปเปนไอเดียสรางธุรกิจใหม ๆ ผานเว็บไซต
สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา www.FoodWasteHub.com ที่นําเสนอผลงานวิจัยการจัดการขยะ
วิทยาศาสตร วิจัยและนวัตกรรม รวมกับ กลุมบริษัท ดาว ประเทศไทย อาหารจากนักวิจัยทั้งประเทศที่ไดรับทุนสนับสนุนจาก วช. ซึ่งภายในงาน
จัดงานแถลงขาวความรวมมือเปดตัวแพลตฟอรมนวัตกรรมดานการจัดการ ไดนําผลงานมานําเสนอในรูปแบบนิทรรศการมากมาย อาทิ โครงการ
ขยะอาหาร www.FoodWasteHub.com โดย ดร.วิภารัตน ดีออง ผูอํานวยการ ระบบการดัดแปลงเปลือกไขจากโรงฟกไขแบบครบวงจร เพื่อลดปริมาณขยะ
สํานักงานการวิจัยแหงชาติ พรอมดวย นายเอกสิทธิ์ ลัคนานิธิพันธุ ผูอํานวยการ ภาคการเกษตร และการสรางมูลคาสินคาเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร
ฝายธุรกิจและพัฒนาธุรกิจคารบอนตํ่า กลุมบริษัท ดาว ประเทศไทย เปน โครงการลดขยะกากถั่วเหลืองจากชุมชนและอุตสาหกรรมโดยนําไป
ประธานรวมเปดงานแถลงขาว เมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ 2567 ณ ตึกทรู ดิจิทัล แปรรูปเปนแปงโอคาราเพื่อใชเปนวัตถุดิบอาหารมูลคาสูง และโครงการ
พารค ฝงเวสต ถนนสุขุมวิท แขวงบางจาก เขตพระโขนง กรุงเทพมหานคร Ugly Veggies – แบบจําลองเศรษฐกิจหมุนเวียนเพื่อการจัดการ
วช. ใหความสําคัญกับการนําผลสําเร็จจากงานวิจัยดาน การสูญเสียและเศษเหลือทิ้งจากอาหารอยางยั่งยืนในหวงโซอุปทานผักสด
ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดลอม ที่ วช. ใหการสนับสนุนมาใชประโยชน ซึ่งผลงานวิจัยเหลานี้จะชวยจัดการขยะอาหารแตยังใหประโยชนทั้งทาง
โดยในประเด็นการจัดการขยะ ที่อยูในการดําเนินงานของแผนงานวิจัย เศรษฐกิจและสังคมอยางครบวงจร
และนวัตกรรมดานการจัดการของเสียใหเปนศูนย หรือ Zero Waste ทั้งนี้ วช. และ กลุมบริษัท ดาว ประเทศไทย ไดรวมกันมอบ
พบวางานดาน Food Waste เปนประเด็นที่ทั่วโลกใหความสําคัญกับ ใบประกาศเกียรติคุณใหแกนักวิจัยที่เขารวมโครงการดังกลาว ซึ่งเว็บไซต
การลดขยะอาหารซึ่งเปนหนึ่งในเปาหมาย SDG ซึ่ง วช. และ กลุมบริษัท www.FoodWasteHub.com นับเปนการจัดการขยะจากอาหารอยาง
ดาว ประเทศไทย ไดรวมมือกันพัฒนาแพลตฟอรมดานการจัดการอาหาร มีสวนรวมตามแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งจะชวยลดปริมาณขยะ
โดยนําผลงานวิจัยและนวัตกรรมภายใตการสนับสนุนทุนวิจัยและ อาหาร จากการนําเศษอาหารมาใชประโยชนกอนเนาเสีย ทําใหขยะ
นวัตกรรมของ วช. ไปใชประโยชนในการสรางแหลงความรูดานเทคโนโลยี ในประเทศลดลง เพิ่มอัตราการรีไซเคิล ลดตนทุนการผลิต และสราง
และนวัตกรรมการจัดการขยะอาหาร การลดปริมาณขยะอาหาร โมเดลเศรษฐกิจที่เปนมิตรตอสิ่งแวดลอม ดวยวิจัยและนวัตกรรมรักษโลก
ในภาพรวมของประเทศตามหลักนโยบาย BCG โดยเว็บไซต จากฝมือคนไทย
www.FoodWasteHub.com จะเปนจุดเริ่มตนที่จะชวยสนับสนุนใหเกิด
การเปลี่ยนแปลงกับปญหาและวิกฤตขยะอาหารเหลือทิ้งไดอยางยั่งยืน

สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.)
National Research Council of Thailand (NRCT) 11

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16