Page 13 - จดหมายข่าว วช 135

P. 13

งานวิจัย : การเกษตร

วิสาหกิจชุมชน “มะมวงทับทิมทอง”
วิสาหกิจชุมชน “มะมวงทับทิมทอง”
วิสาหกิจชุมชน “มะมวงทับทิมทอง”

จังหวัดสระแกว พืชเศรษฐกิจใหม

สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร วิจัยและนวัตกรรม
(อว.) รวมกับเครือขายวิจัยภูมิภาค : ภาคกลาง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร สนับสนุนโครงการ “ศูนยวิจัย
ชุมชนตําบลวังใหม จังหวัดสระแกว” และนําสื่อมวลชนเยี่ยมชมสวนสระแกว สวนมะมวงทับทิมทอง ของ
นางอรพิน พิทักษากร เมื่อวันที่ 21 เมษายน 2565 ณ ศูนยวิจัยชุมชน ตําบลวังใหม อําเภอวังสมบูรณ
จังหวัดสระแกว ภายใตความรวมมือกับเครือขายวิจัยภูมิภาค : ภาคกลาง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร
เนื่องจากบริเวณอําเภอวังสมบูรณจังหวัดสระแกวเปนพื้นที่ที่มีสภาพภูมิประเทศเหมาะสมแกการปลูก
มะมวงทับทิมทอง โดยสภาพภูมิอากาศดี นํ้าไมทวม จึงเหมาะแกการใหเปนตนแบบพืชเศรษฐกิจสงออก
ในระดับประเทศและระดับสากล ซึ่งศูนยวิจัยชุมชนตําบลวังใหม จังหวัดสระแกว เปนแหลงรวบรวม
องคความรูของการปลูกมะมวงทับทิมทองอยางครบวงจร ตั้งแตตนนํ้าถึงปลายนํ้า สรางนักวิจัยชุมชน
เพื่อรองรับการใชงานเทคโนโลยีเพื่อกาวสูเกษตรกร 4.0

“มะมวงทับทิมทอง” พืชเศรษฐกิจที่นาจับตามอง มีลักษณะ
ทางพฤกษศาสตรเหมือนกับมะมวงทั่วไปที่เกิดจากการผสมเกสร
ของมะมวงชื่อดัง 2 สายพันธุของประเทศไตหวัน คือ ระหวางสายพันธุ
เออรวิน (Irwin) และจินหวง (Jin Huang) ซึ่งถูกนําเขามาขยายพันธุปลูก
ในประเทศไทย โดยมีลักษณะเดนอยูที่ผลมะมวง รูปกลมรียาวและอวนใหญ
รสชาติขณะดิบหรือหามจะมันกรอบหวาน ไมมีเปรี้ยวปน ผลสุกหวานหอม
ไมมีเสี้ยนและไมเละ เนื้อในแนนสีเหลืองเขม เนื้อเยอะ เมล็ดลีบ เปลือกหนา
ทําใหไมชํ้างายจึงเหมาะกับการสงออก ผลมะมวงเปนสีมวงเขมจนถึงแดง
มีขนาดใหญ ติดผลปละครั้ง แตจะใหผลดกทั้งตน โดยศูนยวิจัยชุมชน
ตําบลวังใหมรวมกับกลุมวิสาหกิจชุมชนกลุมเกษตรในพื้นที่จังหวัดสระแกว
ไดถายทอดองคความรูและถายทอดเทคโนโลยีและสงเสริมกระบวนการ
เพาะปลูกที่ไดมาตรฐานใหแกเกษตรกรไทย เพื่อเพิ่มมูลคาของมะมวงทับทิมทอง
ใหเปนพืชเศรษฐกิจใหม สงเสริมการสรางผลิตภัณฑมะมวงทับทิมทอง
ตอยอดทางการตลาดเพิ่มมูลคาโดยการสรางแบรนดสินคาใหสามารถสงออก
และทําการตลาดในระดับประเทศได โดย วช. ไดสนับสนุนการแกไขปญหา
จัดการนํ้าในดานการเกษตรโดยการคนหาแหลงนํ้าใตดินดวยเทคนิค สวนมะมวงทับทิมทองผลไมแบรนดสวนสระแกว ซึ่งมี นางอรพิน
การสํารวจประสิทธิภาพสูงที่จะมีสวนชวยในดานเพิ่มผลผลิตมะมวงและ พิทักษากร เปนเจาของสวนฯ ซึ่ง “สวนสระแกว” เปนตนแบบใหเกษตรกร
สรางรายไดที่มั่นคงสรางความเขมแข็งใหกับเกษตรกรไดอยางยั่งยืน ที่ทําการเพาะปลูกมะมวงทับทิมทองในพื้นที่จังหวัดสระแกว โดยการ
สนับสนุนจากเครือขายวิจัยภูมิภาค ภาคกลาง ของ วช. ภายใตตราสินคา
แบรนด SSK ไดรับการยอมรับวาเปนสินคาระดับเกรด Premium ซึ่งมี
บรรจุภัณฑในการบรรจุสินคาที่ไดมาตรฐานโดยการใชเทคโนโลยีใหม
ตอยอดงานวิจัยสินคาใหมสูการยกระดับและพัฒนาสินคาทั้งในดานการผลิต
และแปรรูปมะมวงทับทิมทองในการสรางมาตรฐานใหสินคาและสรางความ
เชื่อมั่นใหแกผูบริโภคเรื่องสินคาปลอดภัย สด สะอาด สงตรงจากสวน
ถายทอดผลผลิตผานสื่อสังคมออนไลน และชวยสงเสริมการทองเที่ยว
เชิงเกษตร ซึ่งไดรับความรวมมือจากสมาชิกเครือขายในชุมชน โดยมีการ
แลกเปลี่ยนเรียนรูระหวางสมาชิกและเครือขาย มีการวางแผนการตลาด
มีการทําสัญญาซื้อขายลวงหนากับลูกคากอนฤดูเก็บเกี่ยว และมีชองทางการ
ซื้อขายผลิตภัณฑมะมวงที่แปรรูปใหกับลูกคาหลายชองทาง ทําใหเกษตรกร
มีรายไดเศรษฐกิจของชุมชนดีขึ้นอยางตอเนื่อง

สํานักงานการวิจัยแหงชาติ (วช.)
National Research Council of Thailand (NRCT) 13

8 9 10 11 12 13 14 15 16